茯苓板粟鲫鱼

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中文名
茯苓板粟鲫鱼
主要食材
主料:鲫鱼750克,栗子(鲜)350克 茯苓20克
分    类
食物
口    味
香辣

茯苓板粟鲫鱼做茯苓板粟鲫鱼的材料

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主料:鲫鱼750克
辅料:栗子(鲜)350克 茯苓20克
调料:黄酒10克 盐3克 酱油5克 姜10克 大葱10克 大蒜(白皮)10克 赤砂糖3克 味精1克

茯苓板粟鲫鱼茯苓板粟鲫鱼做法

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1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两边各划四刀
2.茯苓洗净,切片
3.板粟煮熟,去壳及皮
4.葱切段,姜切片
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段,下油锅炸黄捞起
7.板粟入油锅炸2分钟,注入清水,烧沸
8.放入鱼、茯苓,用文火烧熟后加味精即可.
词条标签:
食品 菜品